Hubert Germain-Robin THE MATURATION OF DISTILLED SPIRITS

Published by White Mule Press, 2016



 

Encore un livre en anglais très intéressant.

 

Hubert Germain Robin nous explique plein de choses intéressantes concernant le vieillissement en fut des alcools.

 

Des différents types de bois en passant par les mystères de la chimie qui s'opèrent dans un fut ou de l'importance de l'environnement dans la maturation d'un whisky, par exemple, le livre traite plein de sujets passionnants avec brio.

 

Son expérience dans le monde du cognac nous donne une vision globale du vieillissement d'un alcool et nous éclaire sur certains aspects techniques connus par les professionnels du secteur.

 

Un petit livre d'une centaine de pages, riche en enseignements et curiosités.

 

Prix moyen constaté: 30/35€

 

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