SHEEP DIP Blended malt


Un whisky à découvrir pour ceux qui ne le connaissent pas.

Il s’agit d’un blend issu de l’assemblage de 16 single-malts.

Principalement des Highlands.

 

Au nez on sent un bouquet de fruits tropicaux, de la figue, de la banane et une pointe de sucre glace.

On sent déjà de l’onctuosité, une belle texture à venir, c’est assez engageant.

 

En bouche c’est moins texturé que prévu mais il garde quand même une belle matière.

On sent une pointe de fumé, peut-être du Caol Ila et un fond herbacé, façon Cragganmore.

Il y a de la douceur et de la force en même temps : c’est assez fort pour que l’éthanol s’affirme, malgré ses 40°, et assez doux dans sa complexité gustative.

 

Le blend de tous ces whiskies offre une belle palette d’arômes et des nuances qui se découvrent au fil de dégustations : c’est un whisky qu’on appréciera de plus en plus avec le temps, avec la mémoire de chaque dégustation pour continuer à découvrir des nuances différentes et harmonieuses.

 

Un bon whisky, à la portée de toutes les bourses, pas facilement disponible en grande surface mais plutôt chez les cavistes et, bien évidemment, sur Internet.

 

Note finale : 7,5/10

Prix généralement constaté : à partir de 38€

 

Quelques liens.

 

https://www.masterofmalt.com/whiskies/sheep-dip/sheep-dip-whisky/

https://www.whisky.fr/en/sheep-dip.html

https://www.thewhiskyexchange.com/p/5025/sheep-dip-blended-malt

 

Et une vidéo.

 

https://www.youtube.com/watch?v=wip4TbEOVlA