KNAPPOGUE CASTE 12 ans Bourbon cask matured


Une fois n’est pas coutume, un single malt irlandais.

Acheté au Comptoir Irlandais.

 

Je ne suis pas trop fan des whiskies irlandais, trop florales à mon goût.

Bouteille archi classique, on dirait presque un Glengoyne.

Belle couleur ambrée, un peu de colorant sans doute à l’intérieur, rien n’est écrit sur l’étiquette.

 

Au nez, une attaque de sucré glacé, de la pâte d’amande, des notes de fruit, comme de la pomme et de la banane.

C’est épais, il y a de la matière, le vieillissement a eu lieu dans des fûts de qualité.

 

En bouche, il est élégant. A peine moelleux, il a un goût très doux qui apparait progressivement. Le tout est accompagné par des notes poivrées assez intéressantes et riches en arômes. La pâte d’amande est nulle part, sauf sur une petite note en sourdine tout au fond de la bouche, là où dominent les notes poivrées.

 

C’est un irlandais qui ressemble à un écossais.

A 46° il aurait peut-être mieux exprimé son énorme potentiel.

 

C’est très bon. Et très plaisant.

Le point de vue sur les whiskies irlandais commence à changer...

 

Prix : à partir de 55€

Note finale : 8/10

 

Le site de la distilleries: www.knappoguewhiskey.com