JURA Journey


Une autre belle bouteille de Jura.

Belle couleur ambrée, bouteille simple mais élégante.

Au nez on sent les épices, des fruits et un peu de cannelle.

 

C’est engageant, ça donne envie d’aller plus loin. On sent qu’il ne s’agit pas d’un whisky tout simple sans histoire, mais au contraire d’un whisky riche, qui a une histoire à nous raconter.

 

En bouche c’est presque crémeux, il y a une texture intéressante ; ça chauffe un peu mais c’est extrêmement bien maîtrisé. Il y a une grande douceur mariée à une puissance bien dosée.

Le bouquet de fruits s’ouvre progressivement et les épices s’affirment davantage ; c’est très bon.

 

Si on lit l’étiquette à l’arrière on devrait sentir tout un tas de choses : des poires, une note fumée, un peu de citron, une touche marine et du gâteau au café.

 

Mais je ne sens pas tout ça ; et c’est tant mieux.

Je préfère sentir des arômes sans savoir les définir que de mettre un nom sur toutes les nuances. Il vaut mieux garder un peu de mystère, une découverte à venir et se donner le temps d’aller au fond des arômes progressivement.

 

Comme d’habitude, la dégustation d’un whisky est une question de qualité en se donnant le temps qu’il faut.

Ce JURA est extraordinaire pour ça : chaque dégustation est une invitation à aller plus loin lors de la suivante. C’est parfait.

 

Hyper bon, bravo les gars la bas en Ecosse, excellent boulot.

 

Note finale: 8/10

Prix généralement constaté: à partir de 40€