CONNEMARA Peated single malt Irish whiskey


Une fois n’est pas coutume, un whiskey irlandais est à l’honneur.

Tourbé, de surcout.

Je ne suis pas trop amateur des whiskeys irlandais, ils ont un gout trop floral à mon palais.

 

La tourbe est un peu la marque de fabrique des whiskies d’Islay, même si toutes les distilleries à Islay ne produisent des whiskies tourbés (Bunnahabhain, par exemple) et si la tourbe n’est pas l’apanage d’Islay.

On en trouve ailleurs en Ecosse, au Nord comme au Sud, là où la régionalisation typique (Speyside, Highland…) n’a plus beaucoup de sens puisque tout le monde fait un peu tout et n’importe quoi, pourvu que ça plaise à la masse…

 

Au nez, ce whiskey se présente avec une petite touche de fumée en arrière-plan, il y a un petit côté médicinal tout léger, il faut vraiment aller le chercher au fond du verre.

Rien à voir avec un Laphroaig, je vous rassure, même de loin.

On sent du sucre glace, de l’amande et une pointe de raisin.

Pas trop de tourbe au nez.

 

En bouche, ça se développe nettement.

L’attaque est bien fort, de premier abord, puis s’estompe progressivement pour laisser de la place à un côté salin, presque poivré.

C’est assez curieux.

On ne dirait pas un whiskey irlandais même s’il y a un côté léger et herbacé qu’un whisky des Highlands n’aurait pas, en tous cas pas dans cette mesure.

 

La texture est agréable, un peu huileuse, ça se dilue bien en bouche.

Un côté astringent surgit à la fin, laissant un peu de sècheresse en bouche.

 

On pourrait le nommer un whiskey de caractère, puisque le côté fumée et tourbé est bien présent dans le palais ; mais ça reste agréable, pourvu qu’on aime ce côté herbacé, vert.

 

La tourbe irlandaise n’est pas la même qu’à Islay, elle est plus jeune on dirait, comme s’il n’y avait pas toute la richesse typique d’autres régions.

 

Un bon whiskey, à boire en digestif et en accompagnement d’un sorbet au citron.

Facilement disponible, sur Internet et dans grandes surfaces.

 

Note finale : 6/10

Prix généralement constaté : à partir de 34€.