AnCnoc 12ans


Une belle bouteille, classique avec une étiquette très sobre.

Un peu de colorant sans doute, rien n'est écrit sur l'étiquette.

 

Le whisky est d'une belle couleur ambrée ; au nez on sent les céréales et des fruits sucrées, comme des fruits exotiques. Une touche de griotte caresse l'ensemble. Et de la poire.

On sent de la fraîcheur et de la jeunesse dans l'alcool.

 

En bouche cette jeunesse se confirme, c'est un alcool très simple, pas trop construit autour d'un vieillissement prolongé dans des fûts. Il y a une légèreté assez agréable qui se développe progressivement, c'est presque astringent.

 

Néanmoins, on sent l'influence des fûts de chêne de premier remplissage (d'où peut être l'ajout de colorant), c'est un peu épicée, un peu trop même.

On dirait qu'on mâche de la lignine, c'est très boisé, presque primitif.

 

Absence totale de sherry tant prisé par certains.

 

Il gagne à s'aérer un peu dans le verre avec un ajout d'eau : les arômes s'ouvrent et l'astringence s'en va loin.

 

La finale est longue et agréable, sur des notes de noisette.

 

Malgré tout, ça se boit très bien, c'est un whisky sans prétention mais qui sait s'affirmer ; à mon sens il serait mieux en apéritif qu'en digestif

 

Note finale : 7/10

Prix : à partir de 50€